Polski
English GB
Okrywanie
W poszukiwaniu własnej drogi winiarskiej, przebyliśmy świat i odwiedziliśmy wielu winiarzy. Okazuje się, że każda winnica ma swoją filozofie. Dla jednych liczy się głównie rentowność przedsięwzięcia, dla innych robienie wina to pasja sama w sobie, jeszcze inni kultywują rodzinne tradycje.
Nie przeszkadzać naturze
W naszym przypadku wino okazało się odkryciem, które zmotywowało nas do zmiany stylu życia. Przez rezygnacje z delegacyjnej pracy w korporacjach i rozpoczęciu działalności rolniczej mogliśmy przybliżyć się naturze. Zagłębiając się w tajniki uprawy, zorientowaliśmy się, że zamiast próbować okiełznać naturę co jest zgubne, lepiej podążać za nią, dać jej funkcjonować zgodnie z energią kosmosu. Maksymalnie ograniczyliśmy ingerencję w naturalny bieg życia winnicy, pozwalając, aby natura zrobiła to co najlepsze, reasumując po prostu nie przeszkadzamy naturze. Nie stosujemy szkodliwych herbicydów i układowych środków ochrony roślin.
Autentycznie
Kolejnym naszym spostrzeżeniem jest to, że 99% win dostępnych na rynku jest do siebie podobnych, nastąpiło ujednolicenie wszystkiego, tak jak w innych sferach cywilizacji. A przecież świat i natura jest kolorowa, niech wina też takie będą. Nie zabierajmy kolorów naturze, zachowajmy autentyczność, również naszych win.
Bez dodatków
W winiarni nasze wina poddawane są fermentacji dzięki naturalnym („dzikim”) drożdżom i bez dodatków, bez siarkowania, bez sztucznych aromatów, enzymów, itd. 100% wina w winie.
Piękno Natury
Nasza filozofia to odkrywanie natury i dzielenie się nią z innymi poprzez opakowanie jej w szklane butelki z pomocą Kosmosu i oferowaniu ludziom gotowych win z naszej winnicy.
Chcemy cieszyć ludzi efektem naszych poszukiwań i odkryciem autentycznego piękna natury.